Home > Industry/Domain > Beverages > Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Contributors in Beer

Beer

бира

Beverages; Beer

Леко алкохолна напитка, направена от хмел и ечемик.

ацеталдехид

Beverages; Beer

Органично съединение (с химична формула C2H2O), произвеждано от маята по време на ферментация. Ацеталдехидът всъщност е междинен етап при продукцията на етанол и обикновено не присъства в значителни ...

карамел

Beverages; Beer

Захар, използвана за добавяне на цвят и алкохол съдържание за бира. Той често се използва вместо по-скъпи малцов ...

филтриране

Beverages; Beer

The removal of designated impurities by passing the wort through a medium, sometimes diatomaceous earth. Yeast in suspension is often targeted for removal.

хмел

Beverages; Beer

Билки, добавени към кипене неферментирала пивна мъст или ферментирала бира да придават горчив аромат и вкус. Хмел са сушени цвят на растението женски хмел, който е катерене билки (от хмел). Хмел в ...

малцов екстракт

Beverages; Beer

Кондензирано кантарион на мъст, състояща се от малтоза, Декстрин и други разтворени твърди вещества. Или като сироп или пудра захар тя се използва от бира, в разтвори от вода и екстракт за възстановяв ...

малтоза

Beverages; Beer

The sugars that are derived from malts. These sugars interact with the yeast during fermentation to create alcohol and CO2.

Featured blossaries

Cheeses

Category: Food   5 11 Terms

Heat Treatment

Category: Engineering   1 20 Terms