Home > Terms > Bulgarian (BG) > бутер тесто

бутер тесто

This is the multi-layered buttery pastry in napoleons and palmiers. The thin, crisp, flaky layers are formed when the dough and butter are rolled together, then folded in thirds like a letter and rolled again in a process called a turn; classic puff pastry is "turned" six times, which creates over 1,000 layers of dough (thus the French term mille-feuille, which means 1,000 leaves). Well-made puff pastry rises to 5 times its original volume during baking. As it bakes, the water in the dough converts to steam, filling the places previously occupied by the butter, which has already melted and been absorbed by the dough. Preparing the dough from scratch is an exacting process and many people prefer to buy the dough ready made. Quick puff pastry is made by tossing large cubes of butter with flour before the water is added to form the dough. The dough is then rolled and folded like puff pastry. Although it does not rise so high as classic puff dough, the quick pastry has the same delicate, flaky texture and can be used for any desserts where the pastry doesn't have to rise as tall.

This is auto-generated content. You can help to improve it.
0
  • Part of Speech: noun
  • Synonym(s):
  • Blossary:
  • Industry/Domain: Dairy products
  • Category: Butter
  • Company:
  • Product:
  • Acronym-Abbreviation:
Collect to Blossary

Member comments

You have to log in to post to discussions.

Terms in the News

Били Морган

Sports; Snowboarding

Британски сноубордист били Морган кацна на спорта първо някога 1800 Четворна Корк. Конник, който представляваше голям Британия в зимните олимпийски игри 2014 в сочи, е в Ливинйо, Италия, когато той постига маневрата. Включва Показваш четири пъти, докато тялото също така завъртания пет пълни завъртания по оста на странично или надолу облицовка. Трик ...

Цветан Afkham

Broadcasting & receiving; News

Цветан Afkham, който е първият говорителката на Министерство на външните работи на страната, ще оглави мисия в Източна Азия, съобщи държавната информационна агенция. Не е ясно в коя страна тя ще бъде осчетоводен като назначението си все още предстои да бъдат обявени официално. Afkham ще бъде само втората жена посланик, Иран е имал. Под последния ...

Седмичен пакет

Language; Online services; Slang; Internet

"Седмичен пакет" или "Paquete Semanal", както е известeн в Куба е термин, използван от кубинците за описание на информацията, която е събрана от Интернет извън Куба и записани върху твърди дискове, които се пренасят в Куба. Седмичните пакети след това се продават на кубинци без достъп до интернет, което им позволява да получат информация, само няколко дни - а ...

Азиатски инфраструктура инвестиционна банка (AIIB)

Banking; Investment banking

Азиатската банка за инвестиции на инфраструктура (AIIB) е международна финансова институция, създадена, за да отговори на необходимостта в Азия за развитието на инфраструктурата. Според Азиатската банка за развитие, Азия се нуждае от 800 милиарда щатски долара всяка година за пътища, пристанища, централи или други инфраструктурни проекти преди 2020 г. ...

Спартан

Online services; Internet

"Спартан" е кодовото име на новия браузър на Microsoft Windows 10, който ще замести Microsoft Windows Internet Explorer. Новият браузър ще бъде изградена от земята и незачитане на всякакви кода от платформата на IE. Има нов представяне машина, която е построена, за да бъдат съвместими с как интернет е написана днес. Името "Спартан" ...

Featured Terms

abiconsult
  • 0

    Terms

  • 0

    Blossaries

  • 0

    Followers

Швеция срещу Уикилийкс

Създателят на Уикилийкс Джулиан Асанж бе обвинен в сексуално насилие над две жени, докато бе в Швеция през лятото на 2010г. Оттогава шведското ...

Featured blossaries

Skiing

Category: Sports   2 9 Terms

Most Popular Cooking TV Show

Category: Entertainment   4 7 Terms