- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Pour écraser les aliments en petits morceaux, généralement à l'aide des mains, un mortier et un pilon ou un rouleau à pâtisserie. Broyage sec herbes libère leur saveur et leur arôme.
Industry:Culinary arts
Fehér gyökérzöldség, amely hasonlít a sárgarépa. Paszternák enyhe, édes flaor rendelkezik, és főtt burgonya hasonlóan.
Industry:Culinary arts
Pour cuire un aliment dans une poêle, griller ou au four pour ajouter de la saveur et l'arôme et de développer une couleur riche, souhaitable à l'extérieur et l'humidité à l'intérieur.
Industry:Culinary arts
Une asiatique épais, acidulée, brun aromatisant qui vient le fruit d'un arbre de tamarin.
Industry:Culinary arts
Annak érdekében, hogy a bőr vagy a külső bevonatának gyümölcs vagy zöldség, egy kis kés vagy növényi burgonyahámozóval vágva.
Industry:Culinary arts
Növényi anyagokból, hogy különféle eszközökkel pároltak aromás illóolajok alapuló termékek. a kivonatok, erősen koncentrált olajok általában felfüggesztik az alkohol könnyebb más élelmiszerek főzés és sütés összekapcsolására. Mandula, ánizs, citrom, menta, narancssárga, borsmenta és vanília bizonyos általánosan elérhető kivonatokat.
Industry:Culinary arts
Ez a kényelmes termék csökkenti a rendetlenség társított kenésekor serpenyők; segít is vágott le a zsír főzés. Használata csak a fűtetlen spray sütés serpenyők, vagy a skillets, mert ez éget, vagy ha a forró felületre szórni a füst. Biztonság, tartsa lenyomva a pans felett a mosogató vagy a szemetet is, annak érdekében, hogy elkerüljék, hogy a padló vagy a számláló permetezés csúszós.
Industry:Culinary arts
Le gumbo mot provient d'un mot africain signification « gombo. « Ce ragoût créole contient okra, des tomates et des oignons ainsi que diverses viandes ou crustacés comme les crevettes, poulet ou saucisse. Il est épaissi avec un roux.
Industry:Culinary arts
Nouilles fines, populaires dans la cuisine asiatique, qui sont constitués de finement sol riz et l'eau. Lors de la friture, ils puff en brins légers, croustillants. Ils peuvent aussi être trempés à utiliser dans les sautés et les soupes. Thicker variétés sont appelées bâtonnets de riz. Trouver sur les marchés asiatiques, remplacer les vermicelles ou capellini pour nouilles de riz fines, linguine ou fettuccine pour bâtons de riz plus épais.
Industry:Culinary arts
Un plat, généralement mince, morceau de nourriture coupé d'une pièce plus grande. Également le processus de découpage plates, pièces minces.
Industry:Culinary arts
