- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Többnyire sovány tejből, a KARRAGÉN szerv, akkor ez a termék tud hoz krémes íz receptek zsír hozzáadása nélkül. Kísérlet segítségével kukoricakeményítő vagy liszt sérülésvédelmet leves, mártás és mártással receptek, melyek a rendszeres half-and-half.
Industry:Culinary arts
Pour cuire les aliments dans un liquide à une température qui provoque des bulles de forme dans le liquide et la montée dans un modèle stable, brisant à la surface. Un laminage ébullition se produit lorsque le liquide est vigoureusement que les bulles ne peuvent pas être brassés bas point d'ébullition.
Industry:Culinary arts
De grève un aliment avec un ustensile lourd à écraser. Ou, dans le cas de la viande ou la volaille, de briser les tissus conjonctifs afin d'attendrir ou aplatir il.
Industry:Culinary arts
Tartsa szem előtt, hogy kerülendő a nyers tojást tartalmazó élelmiszerek eszik. Tojást kell főtt, amíg a tojássárgája és a fehér szilárd; rántotta, nem kell runny. , Cook raguk és más ételek, amelyek tojásait tartalmazza, amíg 160 fokos f élelmiszer-hőmérőn regisztrálják. , Ha van egy recept a kell a nyers tojást vagy érleléssel (például Caesar saláták és házi készítésű fagylalt) használata héjas tojás, amely egyértelműen címkézve, mint birtoklás lett pasztőrözött elpusztítására szalmonella; kéri, hogy ezek a egyes kiskereskedők rendelkezésére. Vagy egy széles körben elérhető pasztőrözött tojástermékek használja. , Ha van egy recept, tojásfehérje nyers vagy érleléssel, pasztőrözött használata felhívások szárított tojásfehérje, vagy hűtött folyékony tojásfehérje pasztőrözött.
Industry:Culinary arts
Pour remuer ou battez deux ou plusieurs aliments ensemble jusqu'à ce qu'ils sont entièrement combinés. Peut être fait avec un malaxeur électrique, un batteur rotatif, ou à la main avec une cuillère en bois.
Industry:Culinary arts
Fat- vagy hab, mint például anyag eltávolítása egy folyadék felszínén.
Industry:Culinary arts
Hagyományosan egy főzés nélküli mártással, zúzott fokhagyma, a bazsalikom és a nuts parmezán sajt és olívaolaj-keveri. Ma a pestos a felkérhet más fűszernövények vagy a Zöldek, és házi készítésű vagy vásárolt lehet. Paradicsom pesto is rendelkezésre áll. -Pesto heves frissesség hozzáadja a szerzőhöz.
Industry:Culinary arts
Ez a termék teljes tej, hogy már eltávolított víz és a cukor hozzáadásával történik. Is elérhető-ban alacsony-kövér és zsír ingyenes változat. Édesített sűrített tej, nem cserélhetők fel sűrített tej vagy friss tej.
Industry:Culinary arts
Vaj gazdag, többrétegű cukrászda. Amikor a sült , a vaj termel gőz okoz a tészta sok pelyhes rétegekké puff rétegei között. Mert meleg, lágyított puff cukrászati tészta válik öntapadó és ismeretmennyiség, zsemlye-ki egy lapra a tészta egy időben vezetése, amit nem használ csomagolva szorosan Műanyag borítás a hűtőszekrényben.
Industry:Culinary arts
