Contributors in Butter
Butter
залоеност
Dairy products; Butter
Tallowiness се дължи на нарастването на точката на топене под действието на вода, атмосферен кислород и светлина. Неприятни, лоен привкус вкус е резултат. Опаковка следователно трябва да се предвиди, ...
висше бутилхидроквинон
Dairy products; Butter
Tbhq. Антиоксидант, използван за намаляване на оксидативния гранясването на мазнина или масло. Подобрява окислителна стабилност, антиоксиданти ...
пластичност
Dairy products; Butter
Способността да се отлее или форма; в пластмасови мазнини твърди кристали и течни масла са налице
пандишпан
Dairy products; Butter
Класика, изобразително crumbed френски торта гъба от побой топла цялата яйца със захар, докато сместа повече от утроява в обем, след това сгъване в брашно и понякога разтопено масло ...
безводна млечна мазнина
Dairy products; Butter
Търговската обработено добив на краве млечни мазнини, намерени в насипно състояние или концентрирана форма (състояща се от 100 % мазнини, но не е задължително всички компоненти на липидите на ...
трансконфигурация
Dairy products; Butter
Водородните атоми са на противоположните страни на двойната връзка, особено с ненаситени мастни киселини