Предлага Федерална компенсации за всеки литър мляко, сервира на детето в участващите контакт, който обикновено е всяко училище или грижи за децата съоръжение, което не участва в други програми за федералните субсидиран хранене. Е изключение от това ограничение за детска градина деца в Сплит сесия програми. Програмата постоянно е разрешено съгласно Акта за храненето на детето от 1966. Училища могат да предлагат безплатно мляко на децата, на изискванията на безплатен обяд доход, ако те изберат, и това мляко се възстановява пълната цена. В противен случай, децата купуват така наречените платени мляко, което се субсидира в нормативно определен размер за всеки литър сервира. Тази програма е управлявана от храната и храненето услуга (FNS) и се финансира от годишните земеделски кредити.