Yukon gold картофи, ботанически известен като Solanum tuberosum, е сравнително нов картоф на пазара и първата картофен хляб в Канада да бъде масово на пазара по име. Неговите адаш отдава почит на река Юкон и златна треска страната и естествено е реверанс към своя Златен hued плътта и кожата.

Yukon gold картофи са ранно лагер сорт, които произвеждат малко сплескан кълбовидни форма клубени. Кожата им златни жълто кафяво има плитки очи и обгражда отличителен влажни, жълти и восъчна плът. Дори когато варени yukon gold картофи ще запази своя подпис златен оттенък. Когато варени на плътта е кремообразна консистенция и богата маслен вкус.

Хранителна стойност

на хранителни и устойчива стойност на картофи не може да се подценява. Въпреки че те са три-четвърти вода и една четвърт нишесте, те имат достатъчно витамини и протеини да осигури препитание като източник на единствено храна. Yukon gold картофи съдържа близо два пъти повече витамин С като редовен печене картофи и осигурява някои калий, както добре.

Сервиране идеи

универсален Yukon gold картофи може да се използва в редица рецепти, където се нарича картофи. Те могат да бъдат сварени и пюре или използвани, за да gratins, хашиш кафяви и пюрета. Те също работят добре в печени, на скара и сотирани препарати. Yukon gold картофи са популярни картофи избор при вземане на пържени картофи. Те свърже добре със сметана, масло, чесън, бекон, сирене, пържени и бъркани яйца и билките като риган, магданоз, градински чай, босилек и естрагон.

География/история

е перуански сорт картофи с отделен жълт плът и богат вкус, който първоначално вдъхновен създаването на злато Юкон. Злато, Юкон Сам е хибриден сорт. Gary Джонстън, смята за селскостопански икона, отглеждани първия Yukon gold сорт в Онтарио селскостопански колеж през 1966 г. от картофи от Северна Дакота, наречен "Norgleam" с диви южноамерикански жълто fleshed разнообразие (W5279-4). Преди той е обявен за маркетинг и дистрибуция, тя е съществувала като родословие, G6666-4y. Пуснати на пазара през 1980 г. днес Юкон златото расте в цяла Канада, акушерка и Западните райони на Америка.

Сезона/наличност

Yukon gold картофи са на разположение целогодишно.