Химически вещества, произведени от микроорганизми или синтетично които възпрепятстват растежа на, или унищожаване, бактерии. Антибиотици се използват на терапевтични нива за борба с болести по човека и животните. , Тъй като век, те са били използвани на subtherapeutic нива в храни за животни за увеличаване растежа и предотвратяване на заболявания при животни и домашни птици. , Правилата за ръководство на употребата на ветеринарни лекарства и лечебни животински храни за животни, включително допустимо отклонение за наркотици остатъци в месо за консумация от човека, са обявени от центъра за ветеринарна медицина на Food and Drug Administration. Безопасността на храните и инспекционна служба приложи правилата на FDA чрез вземане на проби и тестване програма, която е част от си цялостната месо и домашни птици проверка програма.