Culinary

Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Industry: Restaurants

Add a new term

Contributors in Culinary

Become a Contributors

Culinary

charcuterie

Restaurants; Culinary

Клон на готвене, посветена на продукти, приготвени от месо като бекон, шунка, колбаси, terrines, galantines, пастети и confit, основно от свинско ...

Тази техника, където суфле ястие или друг съд се поставя в плитък тиган с топла вода, се използва за деликатни ястия като крем Брюле и други кремове. Тигана се поставя в пещта и водата готви храната ...

ордьовър

Restaurants; Culinary

елемент храна сервира преди основното ястие на хранене.

А ла карт

Restaurants; Culinary

Отнася се за меню от ястия, оценени и поръчани отделно, за разлика от table d'hôte (таблдот - общо меню в ресторанта, където менюто е ограничено или без избор на ястия, сервирани на точно определена ...

стажант

Restaurants; Culinary

това често е ученик/ студент, който трябва да придобие теоритическо и практическо обучение в училище и да практикува в кухня. Той/ тя изпълнява подготвителна работа по ястията и/или почиства ...