Cheese

Cheese

Contributors in Cheese

Cheese

Физически нетърпимост и невъзможността да се дайджест мляко захари. Лактоза се консумира от бактерии в производството на сирене и превръща в млечна киселина. Повечето сирена над 60 дни не съдържат ...

зреене

Dairy products; Cheese

Процесът на производство на сирене, когато сиренето се съхранява при определена температура и влажност на въздуха за определен период от време за да позволи аромат и консистенция за разработване. ...

мухъл

Dairy products; Cheese

Когато добавя изкуствено сирене, мухъл описва гъбички или fungiform бактерии, необходими за развитието на сиренето. Тя се проявява вътрешно или на повърхността. Сирене може да се развие мухъл ...

формоване

Dairy products; Cheese

Една стъпка в процеса на производство на сирене, в който извара се изсипва в дърво, метал, плат или пластмасови форми, съдържащи дупки за дренаж. Тези форми да определи окончателния вид на ...

парафин

Dairy products; Cheese

Тип на восък, използвани да палто сирена, осигуряващи защита по време на транспорта и да се спрат растежа на плесен повърхност. ...

паста

Dairy products; Cheese

Вътрешността на сиренето.

Швейцария

Dairy products; Cheese

Швейцария има отправихме текстура от бебе швейцарски и е известно, че лъскав, бледо жълто с големи дупки. Аромат е мек, сладко и гайка подобни. Е американска имитация на Швейцарската Emmental. ...