Общо казано, има две основни стилове на зайчето-ръчни и електрически. , Те могат да бъдат прости или фантазия и може да струва от $25 до почти $1000. Освен сладолед, те могат да бъдат използвани за да лед мляко, замразени кисело мляко и замразени напитки. Всички от тях работят на същия принцип – туба с централен, вертикална бухалка (наречена стартиране) се поставя в контейнер, който държи замразяване агент — или лед и сол, химически охлаждаща течност или електрически охлаждане единица. Вътрешната туба е изпълнен със сладоледена смес че стартиране навява (леко остъргване страни на кутията) когато завърта. Това разбъркване действие aerates сместа и го поддържа гладка като предотвратява ледени кристали от образуване, докато тя замръзва. Има няколко различни видове сладолед Фризер. Сред ръководството-стил-сладолед са старомодни, дървени кофи с метална вътрешна контейнер за сладолед сместа. , Те изискват лед, каменна сол, (което понижава температурата на леда) и изобилие от физическа издръжливост да включите манивела, който завърта стартиране. , Те обикновено се предприемат от 30 до 40 минути да направи 4-6 хиникса на сладолед. Някои от тези дървена кофа стил създателите имат електромотор, който седи на върха на единица, спестяване на работна ръка. A-нова форма на ръчно зайчето е на prechilled камера фризера, който варира в размер от 1 литър до 1 1/2 литра. Контейнера се поставя във фризера за 24 до 48 часа за замразяване на охлаждащата течност, запечатани между стените на тази единица за подплата. Сладолед-сместа се изсипва в центъра кухина; коляно и стартиране събрание и капака покрива цялата единица. Завърта ръка манивела се обърна веднъж на всеки 2 до 3 минути за 15 до 30 минути, в зависимост от количеството на сладолед се прави. Електрически сладолед-машини са оборудвани с електрически двигатели, които се въртят или сладолед туба или човек който произвежда фурор. Има няколко различни стилове и размери на електрически машини за сладолед. Най-често е самостоятелен плота единица, която използва хладилник кубчета лед и готварска сол и в която двигателят се превръща туба. Този тип може да направи до две хиникса на сладолед. Там също е малък фризер единица (средно 1 литър), която не изисква сол или лед, но вместо това се поставя в хладилното отделение на хладилника с електрически кабел, излизане между на фризера печат и затворена врата. В този вид, стартиране е моторно обърна, докато кутията е в покой. Фризери за сладолед на Ролс-Ройс на електрически е голям, самостоятелен плота машина, която има замразяване единица, вградени в него. Всичко, което е необходимо за тази скъпа pleaser е да сладолед-сместа се изсипва в туба и придвижете бутон.