Лили вода, чиито листа, корен и семена се използват често в азиатски готвене. Огромните lotus листа имат диаметър от 11 до 15 инча. , Те могат да бъдат намерени за пресни и сушени азиатски пазари. Листата се използват едновременно като flavoring и да се пренася сладки и savory смеси (ориз, месо, плодове, и т.н. ) за пара. Подводна lotus коренът може да бъде дълга до 4 крака. Изглежда като твърдо link верига с 8-инчов дължина, всяка около 3 инча в диаметър. Има червеникаво кафяви кожата, която трябва да бъде белени преди да използвате. Lotus корен кремаво бели плът има хрупкави текстурата на сурови картофи и наподобява скоро приличат на прясно кокосово. Освен прясно форма, е също така налична консервирани, изсушени и candied. Lotus корен се използва като зеленчук както и както в сладките готови храни. Овална, вкусен, деликатно ароматизирани lotus семена са яде на ръка в техните форми, прясно и изсушени. Lotus сушените семена са също candied и използва в десерти и сладкарски пълнежа. Те могат да бъдат закупени в консерви или в насипно състояние на азиатски пазари. The lotus се нарича също hasu и renkon.