Това родната хавайски ястие определено е придобита вкус. , Тя се прави от сварени taro корен, който е pounded за гладкото паста, тогава смесен с вода, сумата в зависимост от това как Пой трябва да бъде връчен. Пой се яде с пръсти, нейната съвместимост се измерва съответно и варира от "едно-пръст" (thickest) към "три-пръст" (тънък). Обикновено Пой се ферментира за няколко дни, което й дава кисел, кисел вкус. Тя да се консумират само по себе си, смесен с мляко да направи porridge или служи като подправка за месо и риба. Пой е наличен в кутии в Хавай и в някои специализирани магазини на континенталната част.