Специален готвене пот със заключване, херметически затворен капак и система за регулиране на вътрешното налягане. Налягане тенджери работят на принципа, при което парата, който се изгражда вътре под налягане потът приготвя храната с много висока температура. Това намалява времето за готвене с колкото е две-трети, без да се разруши хранителната стойност на храните. -Нова налягане печка дизайни се характеризират вградени клапани и индикатор пръти, които показват налягането. Традиционен модели са снабдени с регулатори на подвижни налягане, което да нагласите налягане за ниско (5 паунда), средно (10 фунта) или високо (15 фунта). Приготвя за повече фунта на налягане, висок вътрешната температура и по-бърза храна. Налягане тенджери имат клапан за безопасност, които автоматично ще отдушник парата трябва да има неизправност. Има много стилове на тенджери под налягане на пазара днес, повечето от които са направени за stovetop готвене. , Но има и малки тенджери под налягане, които могат да се използват в микровълнова печка. Някои от по-новите тенджери под налягане имат регулатори на вградени налягане. Налягане тенджери са полезни за храни, които нормално ще бъде дюли с влажна топлина като супи, яхнии, пара пудинги, трудно разфасовки месо, артишок, и , те могат да се използват за консервиране и има са специални налягане canners, направени специално за тази цел.