Sopaipilla, sopapilla, sopaipa или cachanga е вид пържен сладкиш и тип бърз хляб от Аржентина, Боливия, Чили, Ню Мексико, Перу, Тексас и Уругвай. Думата sopaipilla е умалително от sopaipa, думата, която въвели испански от арабски език мюсюлманите на Иберийския полуостров. Оригиналната арабска дума Xopaipa е била използван за хляб напоен с масло и на свой ред получен от германската дума suppa, която означава хляб, напоен с течност.