Всеки от различни сортове на Харди многогодишни Георги, принадлежащи към семейство Елда, всичко това с известна степен на киселинност и Киселият вкус, резултат от наличието на оксалова киселина. Киселец е нараснал диви векове в Азия, Европа и Северна Америка. Градината или Хотел Белвил sorrel, наричани също кисел док и кисел трева, е най-силно ароматизирани на sorrels . Леките сорт е прикрепите Киселец, също така наречените спанак док и Георги търпение док. , Като всички Киселец отлежава, той става по-кисел. Листата на Киселец са оформени като тези на спанак и обхват от бледо до тъмно зелено в цвят и от 2 до 12 инча с дължина. Пресни Киселец е наличен в ограничени количества целогодишно с връх сезон през пролетта. , Това трябва да се избере си светло зелено, хрупкави напуска. Трябва да се избягва Киселец с Уди изглеждащи стъбла или листа, които са без увехнали или жълти. Refrigerate пресни Киселец в пластмасова торбичка за до 3 дни. "Лакомства" храна се съхранява понякога да има сварени Киселец в буркани и туби. -Киселинни sorrels използват за крем супи, pureed като accompaniments за месо и зеленчуци или използвани в omelets и breads. През пролетта, когато са в нейните-младият и леките, Киселец се използва в салати или сварени като зеленчук. Е високо на витамин А и съдържа някои калций, фосфор, калий, магнезий и витамин с.