Теоретично супа може да бъде всякаква комбинация от зеленчуци, месо или риба, варени в течност. Може да е дебел (като Бамя), тънки (като бульонът), гладка (като супа от раци) или буци (супа или буйабес). Обаче най-супи са горещи, някои като vichyssoise и много плодове, супи се сервира студено. Супи са често гарнирани с овкусител като крутони, настъргания или нарязан на кубчета сирене и заквасена сметана. , Те може да се сервира като първи курс или като хранене, при което те често са придружени от сандвич или салата. Виж също avgo-lemono; били bi; гнездо птица; борш; bourride; caldo Верде; callaloo; caudière; chlodnik; cock-A-leekie; cotriade; coulis; Хус; Даши; dubarry; плодове супа; garbure; гаспачо; menudo; minestra; макет костенурка; mulligatawny; ozoni изобилие; panada; пипер пот; pistou; posole; ribollita; Скоч бульон; тя-супа, раци; цвъртящ ориз супа спечели тон супа.