Началото на египтяните и Месопотамия открили, че ако зърна ечемик са били намокрена, позволено да покълнат, и впоследствие изсушена, ечемик ще бъде по-сладък и по-малко нетрайни. Когато е добавена вода, леко алкохолни напитки е бил произведен чрез действието на естествено срещащи дрожди. Първите записани данни на пивоварната е намерен в Египет в 6000 г. пр.н.е. От там технологията премина към Гърция, в Рим и на останалата част от Римската империя. От тринадесети и четиринадесети век, пивоварната е добре установена в манастирите на Северна Европа. По-късно в Европа и в началото на Америка, повечето домакинства собствена бира, произведена. Като малки и големи градове, развита, Начало пивоварство е заменен от малка пивоварна, която накрая изчезна по време на забраната в Съединените щати. След това, търговски пивоварната промишленост се очертава. A добър икономика, подобрена технология и по-добре съставки са разрешили домашното пивоварене да процъфтява отново като хоби през свободното време.