9 Terms
Contributors in Butter
Butter
зърнест
Dairy products; Butter
Зърнеста условие придава гранулиран последователност, когато маслото се топи на езика.
разбивам или разбиване
Dairy products; Butter
Смесителна техника, използвана за включване на въздух в дадена съставка или смес (т.е. белтъка, тежки сметана) да увеличи обема си и го светлината и пухкави. Това се прави чрез енергично побой в ...
еклерови сладкиши
Dairy products; Butter
Влажни тесто съставени от брашно, масло, яйца и вода, която е канализирана в различни форми и изпечени. Полученото тесто се използва за приготвяне на десерти като крем puffs, éclairs и ...
лецитин
Dairy products; Butter
Фосфолипиден естествено присъстващи в масло който функционира като емулгатор. Антиоксидант, използван за намаляване на оксидативния гранясването на мазнина или масло. Вода клещи да се предотврати ...
сметана и чай
Dairy products; Butter
Популярна характеристика на британски социален живот, комбиниране на знатен произход на следобеден чай със снизхождение на кифлички и бита ...
полиморфизъм
Dairy products; Butter
Процес, използван с мазнини и масла, които могат да образуват типове на различни кристали (с едно и също химично вещество/молекулярната структура) в зависимост от условията за охлаждане. ...
сладкиш от маслено тесто
Dairy products; Butter
Богат ронлива бисквитка от масло, брашно и захар. По класическия начин на вземане на бисквити е да натиснете тестото в плоски декоративни форми и го нарежете на клинове след ...
