Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Jambon

Culinary arts; Cooking

Френски за "шунка. "Jambon fumé е пушена шунка, jambon cru е сурова шунка.

Скандинавски специалност с неподправената сушена треска. Вековни подготовката метод е да се накисва на сушена треска в редовно променени студена вода в продължение на осем дни. Треска се накисват за ...

водна баня

Culinary arts; Cooking

Французите наричат този готвене техника Бейн Мари. , Състои се от поставяне на контейнер (поднос, купа, чиния суфле, и т.н. ) на храната в голям, плитък тиган с топла вода, която го заобикаля на ...

yakimono

Culinary arts; Cooking

Японският термин за храни (обикновено месо), които са на скара, печено или пържен в тиган. Съставки обикновено са мариновани в сос или осолени (виж shioyaki). Те сте тогава нанизаните така те ...

пъпеш

Culinary arts; Cooking

Йероглифите, датиращи от 2400 b. C. показват, че египтяните са знаели на удоволствията на тези плодове, сладки, perfumy дори и тогава. Пъпеши принадлежат към семейството на тиквата, както скуош и ...

sofrito

Culinary arts; Cooking

1. испански sofrito е сос от sautéing анато семена в топените сланина. Семена са премахнати преди нарязан лук, зелени чушки, чесън, свинско и различни билки са варени в масло, ароматизирани, сега ...

слива с неотделяща

Culinary arts; Cooking

Термин, използван да се опише плод, който е в бокса, за които плътта прилепва упорито, един от най-известните се придържам или слива с неотделяща праскова. Виж също облицовъчен ...