19 Terms
Home > Industry/Domain > Food (other) > Food safety
Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Industry: Food (other)
Add a new termContributors in Food safety
Food safety
системата за контрол на изпълнението (PBIS)
Food (other); Food safety
Компютърна система, използвана от USDA безопасността на храните и Inspection Service. Системата организира изисквания за контрол, графици на дейности по проверка и поддържа записи на констатациите за ...
умиращ, болни или хора с животни
Food (other); Food safety
Животновъдство, което е или показва симптоми на някое от следните неща, като: # разстройство на централната нервна система; # Повишена температура (висок или нисък); # Трудно дишане; # Необичайни ...
E. coli O157: H7
Food (other); Food safety
Бактерия, която живее безопасно в червата на животни като говеда, птици и влечуги. Обаче при хората бактерия, която може да се предава чрез храни, животински контакт и питейна вода, може да предизвика ...
Услуга за икономически изследвания (ERS)
Food (other); Food safety
Услуга за икономически изследвания (ERS) е основен източник на икономическа информация и изследвания от САЩ Министерството на земеделието. На мисията на ERS е да информира и да се засили публично и ...
Химическо консервиране
Food (other); Food safety
Суха лечение е процес, използван за страна бутове и прошуто. Прясно месо се разтриват със суха лечение смес от сол и други съставки. Сухо втвърдяване произвежда солено продукт. През 1992 г., FSIS ...
натриев нитрит
Food (other); Food safety
Използва самостоятелно или в съчетание с натриев нитрат като цвят фиксатор на меса и продукти от домашни птици (Болоня, хот-дога, бекон). Натриев нитрат помага за предотвратяване на растежа на ...
Оценка на риска
Food (other); Food safety
Процесът на оценяване на сериозността и вероятността от увреждане на човешкото здраве или околната среда, настъпващи от експозицията на вещество или дейност, която, при реалистични условия, може да ...
