Cheese

Cheese

Industry: Dairy products

Add a new term

Contributors in Cheese

Become a Contributors

Cheese

уензлидейл

Dairy products; Cheese

Традиционно, твърди сирене, произведено от краве мляко. Тя има форма на цилиндър с естествена кожа. Мешъм може да се използва като трапезно сирене и е много вкусно с ябълков пай. Това сирене се ...

мухлясала кора

Dairy products; Cheese

Тип сирене, кората на който е да е покрита с Penicillium candidum, което му позволява да узряват от външната страна. Бри е пример за Цъфнал кора ...

сини жилки

Dairy products; Cheese

Синя плесен, намерени в синьо сирене.

тяло

Dairy products; Cheese

Общите име за структурата на сирене. Сирене тялото могат да бъдат по-нататък описани последователно като фирма, слаба, сладкиши, люспест, тесни, ...

саламура

Dairy products; Cheese

A mixture comprised of water, salt, and often some type of spirit. Brines are used to "wash" cheeses, inhibiting mold growth and promoting flavor development.