Този зеленчук е член на семейството на ряпа и поради тази причина, се нарича зеле ряпа. Като ряпа, примесено с лилаво, бяло bulblike стъбло, както и зелените му са ядливи. На алабаш крушка има вкус леко, сладка ряпа. Е достъпен от midspring до midfall. Тези са най-нежните под 3 инча в диаметър. Изберете алабаш, това е тежък за размерите му с фирма, дълбоко оцветени зелени листа. Избегне с меки петна на луковица или признаци на пожълтяване на листа съвети. Магазин плътно увити до 4 дни в хладилник. Алабаш най-добрите пара, но може да също се добавят към супи и яхнии както и използвани в разбърква-картофки. Това е богата на калий и витамин с.