Манго дърво се смята за свещено в Индия, земята на произхода на плода. Сега този хубавият плод се култивира в условията на умерен климат по света, включително Калифорния и Флорида. Манго растат в голямо разнообразие от форми (продълговати, бъбреци и кръг) и размери (от около 6 унции до 4 фунта). Тънък, трудно козината е зелен и, тъй като зреенето на плодовете, ще стане жълта с красиви червени петнистост. , Ароматизирани месестата част е брилянтен златен оранжеви, изключително сочен и екзотично сладки и тръпчиви. Perhaps, единственият към манго е огромен, плоски семената, които през нейната дължина. Плодовете трябва да бъдат внимателно издълбани далеч от семената с остър нож. Манго са в сезон от май до септември, въпреки че внесените плодове е в магазините спорадично през останалата част от годината. Blushed поглед за плодове с unblemished, жълти кожа с червено. Защото семената е толкова многоброен, колкото по-съотношението на манго голям на плодовете-към-семена. Презрелите плодове може да се поставя в торба от хартия при стайна температура. Ripe манго може да бъде поставен в найлонов плик и да се държи в хладилник до 5 дни. Манго е необходимо не embellishment и са вкусни, просто белени и консумират обикновен. , Те също са чудесен в плодови салати и дълго време са били направени в chutney. Консервирани манго и манго нектар са достъпни в много супермаркети. Пресни манго са богати на витамини A, C и г опаковани сушени манго идва в едно цяло и ленти и е наличен в health-food магазини и много пазари на "лакомства". , Той трябва да бъде rehydrated в гореща вода за около 4 часа преди да бъдат използвани в изпечени стоки, консерви, и т.н. зелено манго е неузрели плодове, която има много приложения в кухни на Индия, Малайзия и Тайланд. Тази тръпчиви плодове се използва прясна в различни растителни и леща ястия, както и да tenderize месо (точно като папая, зелени манго съдържа ензими, които ще разбивка съединителна тъкан). Прясно зелен манго е се Маринова и продавани като подправка за индийски ястия. Сушени зелено манго има много приложения, един от най-популярните е да amchoor, индийски seasoning, използвани за много ястия. Грийн манго могат да бъдат закупени в различни форми в Азия и на индийския пазар.