Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

papillote

Culinary arts; Cooking

1. френската дума за яка хартия, използвани за украса на върховете на ребрата, като тези за короната roasts. 2. en papillote се отнася до храната, пече вътре обтичане на мазнина пергаментова ...

Екзотични и сложни марокански подправка смес, която, в зависимост от заготвителя, може да съдържа до 50 съставки. Рас el hanout означава "главата на магазин," предполага, че тъй като собственици на ...

кифла

Culinary arts; Cooking

Малък, cakelike хляб, които могат да бъдат направени с различни брашна и често съдържа плодове и ядки. Повечето американски стил кифли попадат в категорията бързо хляб и са квасно с бакпулвера или ...

Kirschwasser

Culinary arts; Cooking

От немски Кирш ("череша") и wasser ("вода") това ясно ракия се дестилира от черешов сок и ями. В Готварство, най-вече е известно като ароматен допълнение към фондю и череши ...

лактоза

Culinary arts; Cooking

Тази захар се среща естествено в млякото и се нарича млечна захар. Е най-сладко от всички естествени захари и е използван с търговска цел в храни като бебешки формули и ...

жар

Culinary arts; Cooking

Perfumy-отдалечените кожата слой на цитрусови плодове (обикновено портокали или лимони), която се отстранява с помощта на цитрусови zester, нож или растителни белачка. Само оцветената част на кожата ...

двор – дълги зърна

Culinary arts; Cooking

Молив тънък бобови, която наподобява зелен боб, с тази разлика, че тя може да расте до около 3 фута (въпреки че обикновено прибирането се извършва в 18 инча или по-малко). Двора – дълги зърна ...