Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

Месото от напълно развити говеда до около две години. "бебешко говеждо" и "теле" са взаимозаменяеми термини, използвани за описване на млади говеда с тегло около 700 либри, които са отгледани основно ...

говежди банички

Food (other); Food safety

"Говеждите банички" се състоят от прясно нарязано и / или замразено говеждо месо, със или без добавяне на говежда мазнина и / или подправки. ...

Бейкън

Food (other); Food safety

Фиксираният корем на чума мършата. Ако се използва месо от други части на трупа, името на продукта трябва да бъде квалифицирано за идентифициране на части, например, "свински гръб Бейкън." "Сертифицир ...

Даунър

Food (other); Food safety

Често използван термин за животно, което не е в състояние да се изправи и ходи.

свалено животно

Food (other); Food safety

Често използван термин за животно, което не е в състояние да се изправи и ходи.

суха възраст

Food (other); Food safety

Прясно месо се държи (без пакетиране във вакуум) за различни периоди от време (обикновено 10 дни до 6 седмици) при контролирани температури (34 ° F до 38 ° F), влажност и въздушен поток, за да се ...

клас

Food (other); Food safety

Проверката и окачествяването на месо и птици са две отделни програми в рамките на Министерството на земеделието на САЩ. Инспекцията за здравословността е задължителна и се заплаща от данъкоплатците. ...