Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

миграция

Food (other); Food safety

Прехвърляне на компонента на опаковъчния материал в количественото съдържание на продукта, или загуба на компонент на продукта в опаковъчния ...

Този термин се отнася за всеки труп, част от него, месо или месо хранителен продукт под една или повече от следните обстоятелства: 1) ако му етикетиране е фалшива или заблуждаваща във всеки конкретен; ...

модифицирана атмосфера опаковката (MAP)

Food (other); Food safety

Опаковка метод, по който комбинация от газове като кислород, въглероден двуокис и азот се въвежда в пакет по време на затваряне. Целта е да се разшири годност на продукта, ...

модифицирани храни нишесте

Food (other); Food safety

Нишесте, е химически променена за подобряване свойствата му сгъстяване. Преди нишестето се променя, е отделена от протеин чрез изолация техники; затова, източник на нишесте не се изисква на ...

мононатриев глутамат (MSG)

Food (other); Food safety

MSG е овкусител. Идва от общ амино киселина, глутаминова киселина и трябва да бъдат декларирани като мононатриев глутамат върху етикетите на месо и домашни ...