Приготвена горчица обикновено се прави от маслодайни семена, съчетани с подправки и на течност като вода, оцет, вино, бира или мъст. Американска горчица е лека смес от по остър бели семена, овкусени със захар, оцет и куркума (което го прави жълт). Европейски и китайски приготвена горчица са изработени от кафяви семена и са много zestier и по-ароматно. Френският са известни с техните остър дижонска горчица, направени с кафяви или черни семена. Немски приготвена горчица могат да варират от много горещо сладък и леко. Китайски горчица обикновено са най-горещите и най-остър от приготвена горчица. Разнообразни местни и вносни приготвена горчица са лесно достъпни в супермаркетите. Unopened, горчица могат да се съхраняват на хладно и тъмно място за около 2 години, след отваряне, то трябва да се замразяват. Виж също креолски горчица; английски горчица, горчица; горчица Зелените; синапено масло.