11 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
уензлидейл
Dairy products; Cheese
Традиционно, твърди сирене, произведено от краве мляко. Тя има форма на цилиндър с естествена кожа. Мешъм може да се използва като трапезно сирене и е много вкусно с ябълков пай. Това сирене се ...
мухлясала кора
Dairy products; Cheese
Тип сирене, кората на който е да е покрита с Penicillium candidum, което му позволява да узряват от външната страна. Бри е пример за Цъфнал кора ...
тяло
Dairy products; Cheese
Общите име за структурата на сирене. Сирене тялото могат да бъдат по-нататък описани последователно като фирма, слаба, сладкиши, люспест, тесни, ...
саламура
Dairy products; Cheese
A mixture comprised of water, salt, and often some type of spirit. Brines are used to "wash" cheeses, inhibiting mold growth and promoting flavor development.
повредено
Dairy products; Cheese
Терминът се използва за описване сирене, което е без настроение или притежава вдлъбнатини или други ...
