Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Барак

Culinary arts; Cooking

Изработени от кайсии, този унгарски eau de vie има отличителен аромат някъде между кайсии и сливовица.

Шардоне

Culinary arts; Cooking

Точно както Каберне Совиньон стана най-популярните качествено червено вино грозде, Шардоне пое водеща роля за първокласен бели винени сортове- и с още по-голяма страст. Това е един от гроздето, ...

анасон

Culinary arts; Cooking

Известен още като най-малко 1500 р C. , този малък годишно растение е член на семейството магданоз. Двата листа и семена имат отличителен, сладко женско биле аромат. Зеленикаво кафява, с форма на ...

Известен като gulyás в своя роден Унгария, гулаш е една яхния с телешко или други меса и зеленчуци и овкусени с унгарски червен пипер. Е понякога гарнирано с dollops от заквасена сметана и често се ...

кафяв сос

Culinary arts; Cooking

Известен във Франция като espagnole сос, кафяв сос се използва като база за десетки други сосове. Е традиционно направено от богата Месен бульон, град mirepoix browned зеленчуци, кафяв Ру, билки, а ...

Hibachi заведения

Culinary arts; Cooking

Японски за "Купата на пожар", Hibachi заведения е точно това – малка (обикновено от чугун) контейнер за стопанство гориво (обикновено въглен). На скара, която седи на върха на купа се използва за ...

Гома

Culinary arts; Cooking

Японски за "сусам семена. "Shiro Гома е unhulled бял сусам семена, Кольо Гома е белено бели семена и kuro Гома е черен сусам семена. Гома abura е сусамово масло. Всички четири продукти се предлагат в ...