1 Terms
Home > Industry/Domain > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Add a new termContributors in Cooking
Cooking
Милански
Culinary arts; Cooking
Е термин, означаващ "в стила на Милано," отнасящи се до храните (обикновено месо) потопени в разбитото яйце, след което в хляб трохи-пармезан смес и пържени в ...
Мюнстер сирене
Culinary arts; Cooking
Това широко имитира сирене в различна степен, от това на оригинала, произведени във френския регион Елзас към версии, направени в САЩ. Високо ценени европейски Muensters са червени или оранжеви rinds ...
дю Бари
Culinary arts; Cooking
Казва, че са наименовани Дъо du Barry, любовница на Louis xv, този термин обозначава ястие с помощта на карфиол-особено варени карфиол, поднесени със сос от сирене. Крем Dubarry е кремаво карфиол ...
Брауншвайгер
Culinary arts; Cooking
Кръстен на немския град Брауншвайг това пушена наденица на черния дроб, обогатен с яйца и мляко е най-известният от liverwursts. Е достатъчно мека, за да бъде мазане и обикновено се сервира при ...
Болонезе
Culinary arts; Cooking
Кръстен на богата кухня стил на Болоня, Италия, Болонезе се отнася до ястия с месо, дебел, плътен и зеленчуков сос, засилено с вино и мляко или сметана. Терминът alla Bolognese (на френски, а ла ...
Алла Болонезе
Culinary arts; Cooking
Кръстен на богата кухня стил на Болоня, Италия, Болонезе се отнася до ястия с месо, дебел, плътен и зеленчуков сос, засилено с вино и мляко или сметана. Терминът alla Bolognese (на френски, а ла ...
Камембер
Culinary arts; Cooking
Наполеон се казва, че са кръстени това сирене с наименованието "Камембер," naming то след Норман селото където фермерска съпруга първи обслужен го му. Сега световно известен, това сирене краве мляко ...
