Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

tournedo

Culinary arts; Cooking

Телешки стек, изрязани от филето, измерване 3/4 до 1 инч дебелина и 2 до 2 1/2 инча в диаметър. , Тъй като tournedos са много постно, те понякога са увити в бекон или сланина преди печене или ...

Някой от много разновидности на flowerlike морски животни, две от които-oplet и beadlet — се използват като храна във Франция. На тялото кухина се нарязани на парчета и обикновено тесто-пържени или ...

сашими

Culinary arts; Cooking

Нарязан сурова риба, която се сервира с подправки като настърган Дайкон репички или gingerroot, уасаби и соев сос. Защото тя се сервира сурово, само най-пресните и най-високо качество риба трябва да ...

джолан

Culinary arts; Cooking

Предния крак на говеждо, телешко, агнешко или свинско месо. Макар и много ароматна, той е пълен със съединителната тъкан и е някои от най-трудните месото на животните. , То следователно изисква ...

наденица

Culinary arts; Cooking

Какво започна просто като средство за използване и запазване на всички животински гарнитури се превърна в изкуството на колбасарството. Казано, наденица е смляно месо се смесва с мазнина, сол и други ...

жило

Culinary arts; Cooking

Коктейл класически прави с равни части ракия или коняк и бял крем де мент. Други жило версии може да се направи замества друг дух или ликьорни бренди или коняк, но бял крем де мент е присъщ за ...