6 Terms
Home > Industry/Domain > Restaurants > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
Add a new termContributors in Culinary
Culinary
кантонски ресторант
Restaurants; Culinary
Тип на китайски ресторант, което произхожда от Гуанджоу, Китай.
покрит с дебела коричка
Restaurants; Culinary
Гъсто покрити с брашно или хляб трохи името съставки на храната елемент.
демиглас
Restaurants; Culinary
Богат, концентрирана запас от говеждо и телешко месо кости, зеленчуци и доматено пюре, с брашно.
огретен
Restaurants; Culinary
Приготвени с топинг на галета и понякога масло или настъргано сирене; също така се нарича gratiner.
шпикер
Restaurants; Culinary
приема поръчки от трапезарията и ги разпределя към различните станции; също така може да се извършва от Sous-готвач дьо ...
деглазирам
Restaurants; Culinary
Добавяне на течност към един тиган, който е бил използван за готвене месо. Това прави flavorful сос.
