Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

matcha

Culinary arts; Cooking

Брилянтен зеленото прах чай служи в японската чай церемония. Matcha, наричан още hiki-ча, се прави от чай на много високо качество, което е прекалено горчив за западната ...

С вкус, често в сравнение с този на албакор wahoo умерено - към пълномаслено плътта е глоба, бели (с малко червено) и леко сладка. В действителност, Hawaiians повикване този Оно риба, което означава ...

kecap manis

Culinary arts; Cooking

Наситено тъмно кафяво, сиропоподобна дебел индонезийски сос подобни, но с гласово, по-сложно вкусова от соев сос. Kecap manis е подсладено със захар, палмово (виж jaggery) и подправено с различни ...

лимон

Culinary arts; Cooking

През eons, лимони са били използвани за множеството от nonculinary цели — като средство епилепсия, зъби, невидими ръкопис и избелващ агент както и както в Вещерството. Въпреки че произхожда от ...

език наденица

Culinary arts; Cooking

Налични в големи или малки връзки, езика наденица се прави от езика и различни други видове месо. , Често съдържа фъстъци ядки. Вижте също ...

сезон

Culinary arts; Cooking

1. На вкусова храни, за да подобри си вкус. Виж също seasoning. 2. Възраст и месо, което помага да го tenderize и да се подобри си вкус. 3. За изглаждане на микроскопични грапавост нови кошове и ...

ponzu сос

Culinary arts; Cooking

Японски сос, направени с лимонов сок или ориз оцет, соев сос, мирин и/или саке, kombu (водорасло) и сушени паламуд люспи (katsuobushi). Ponzu сос се използва като спорадични сос ястия като sashimi и ...