Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Add a new term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

Преди да се пече тестото, тя се поставя настрана в топли но проект свободен район, в (покрити) купа за определен период от време. Хляба се разширява като ферментация се случва; този период обикновено ...

кора

Baked goods; Bread

Дървена табла тип инструмент с дръжка, която се използва за Поставете тестото върху или извлечение от изпичане ...

фурна пролетта

Baked goods; Bread

Момент тестото се поставя в пещта, топлината от фурната резултатите в тестото, като окончателно експанзия.

предявяване

Baked goods; Bread

Процес, който позволява повече време за дрожди и ензими, за да активирате с извличане на част от окончателното тестото и което му позволява да седя по-дълго, обикновено в хладилник да поддържа своята ...

тесто майка

Baked goods; Bread

Известен също като стартера или квас, майка тестото използва живи организми, по-специално lactobacillus, които се намират в тестото, което позволява тя да се запази за дълго време; Някои хлебарски ще ...

квас

Baked goods; Bread

Известен също като стартера или майка тестото или майка за начинаещи, квас използва живи организми, по-специално lactobacillus, които се намират в тестото, което позволява тя да се запази за дълго ...

старо тесто, което се оставя от предното втасване за да помогне втасването на новото тесто

Baked goods; Bread

Also known as pate fermente; process of extracting a portion of final dough and allowing it to sit until next dough is made, adding water and flour to maintain its ability to leaven; because pate ...