20 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
бокс
Fishing; Fish processing
Обикновено се препраща към практиката на цяла риба (обикновено изкормена) за опаковане в полета в лед (обикновено пластмасови кутии днес за хигиенните изисквания, но традиционно в дървени кутии), в ...
Черно място
Fishing; Fish processing
Blackening на черупката на ракообразни, особено скариди, кралски скариди и омари, поради ензимна образуването на черното пигмент меланин. Обикновено се стартира в основата на краката, спредове над ...
BlackBerry мирис
Fishing; Fish processing
Неприятно, сулфид мирис (понякога се описва като парафин-подобни или барута) намерени от време на време в някои видове риба. Миризмата е по причина на присъствието в плътта на рибата на ...
blackening
Fishing; Fish processing
(1 Черна обезцветяване, открити в консерви риба и ракообразни. Caused от дефекти в корпуса или lacquering на insides на стоманени кутии, така че сулфиди, присъстващи в продукта могат да взаимодействат ...
избелващи
Fishing; Fish processing
Загубата на цвета си от кожата на риба, която след това се отнася до избелени. , Той се среща в рибата, съхранени във вода или морска вода, във размразяването вода, или когато рибите са съхранени в ...
избелени
Fishing; Fish processing
Загубата на цвета си от кожата на риба, която след това се отнася до избелени. , Той се среща в рибата, съхранени във вода или морска вода, във размразяването вода, или когато рибите са съхранени в ...
отцеден тегло
Fishing; Fish processing
Теглото на съдържанието на контейнер на риба, след като е бил изцежда течността. Също се нарича запълване. Храна, етикетирането регламенти в повечето страни, както и изискване в Codex Alimentarius ...
