Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

shortcake

Culinary arts; Cooking

Въпреки че най-често е богат бисквити, shortcake може да се отнася само до торта. Класически американски shortcake е голям, сладки бисквити, която е разделен на половина, а след това напълнени и ...

Къса, дебели връзки на precooked говеждо и свинско колбаси, която е добре ароматен с чесън. Knackwurst обикновено се кипва или е на скара преди сервиране, често с кисело зеле. Името идва от германски ...

rillettes

Culinary arts; Cooking

Месо, обикновено от свинско месо, но също и зайци, гъски, домашни птици, риби, и , който е дюли в, с мазнина и след това pounded или привеждат в прахообразно състояние (заедно с някои от мазнина) в ...

plump

Culinary arts; Cooking

За всмукване сушени плодове (като например грозде) в течност, докато плода softens и образува мътен воден набъбва леко от усвояване на някои от течността. ...

tamale кръгова

Culinary arts; Cooking

Манджа, направени със съставките на редовен tamale (cornmeal тесто, кайма, сирене и подправки), с изключение на съставките са слой и изпечени в блюдо вместо опаковани в царевица ...

костенурка

Culinary arts; Cooking

Всеки от няколко разновидности на влечуги, които могат да живеят в прясна вода, солена вода или земя и имат твърда черупки покриващи техните тела. Някои костенурки може да нараства доста голяма, с ...

pilaf

Culinary arts; Cooking

Това ориз или bulghur-базирани ястие, (наричан по-долу pilau) с произход в Близкия изток и винаги започва от първия browning на ориза в масло или масло преди да го готвене на склад. Pilafs може да ...