Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

В Япония познат като "приятелство ястие" защото то апелира към чужденци, sukiyaki се състои от stir-fried Хапки части от месо, зеленчуци и понякога юфка и Тофу. , Това е със соев сос, Даши (или други ...

mirepoix

Culinary arts; Cooking

Смес от кубчета моркови, лук, целина и билки sautéed масло. Шунка или бекон понякога се добавя към сместа. Mirepoix се използва за сезон сосове, супи и яхнии, както и за легло на която да braise ...

рок захар

Culinary arts; Cooking

Не, сладки редовно гранулиран захар, рок захар идва във формата на Амбър цветна кристали, в резултат на захар, варени това започва цвят. Се използва за подслаждане на някои китайски чайове и ...

подостряне стомана

Culinary arts; Cooking

Дълъг и острите, този тънки кръг род, (наричан по-долу месарски стомана) е направена от изключително твърд, високо съдържание на въглерод стомана, (някои от Даймънд стомана или керамични) и се ...

tonnato

Culinary arts; Cooking

От италиански tonno ("риба") думата tonnato culinarily се отнася до ястия, които по някакъв начин са приготвени с, или са придружени от риба тон. , Най-добре познатата препарат е vitello tonnato, ...

подсладено кондензирано мляко

Culinary arts; Cooking

Смес от пълномаслено мляко и захар, 40 до 45 процента от които е захар. Тази смес се нагрява, докато след изпаряване на около 60 % от водата. Получената съкратен смес е изключително лепкави и сладка. ...

сарепската горчица

Culinary arts; Cooking

Peppery листата на растението синап са популярен душа хранителна съставка, подреждането на втори само на бижутерия зелените. , Те са двамата членове на едно и също семейство заедно с броколи, ...