23 Terms
Home > Industry/Domain > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Add a new termContributors in Cooking
Cooking
verte
Culinary arts; Cooking
Френски за "зелен сос", сос verte е просто зелено цветна майонеза. Да получи цвят, зелени съставка (като например магданоз, спанак или Крес) е blanched, pureed, след това поставя в средата на кухнята ...
безалкохолни топка стадий
Culinary arts; Cooking
Тест за захарен сироп, описващи точката, в която една капка от кипяща сироп се потапя в студена вода образува мека топка, който изравнява многомерните своя инициатива, когато премахнат. На бонбони ...
gannoujh на баба
Culinary arts; Cooking
Близкия изток пюре от патладжан, tahini, маслиново масло, лимонов сок и чесън. , Тя е гарнирана с нар семена, отделя двор или мляно фъстъци и използва като разпространение или dip за pita или Близкия ...
Баба гануш
Culinary arts; Cooking
Близкия изток пюре от патладжан, tahini, маслиново масло, лимонов сок и чесън. , Тя е гарнирана с нар семена, отделя двор или мляно фъстъци и използва като разпространение или dip за pita или Близкия ...
parve
Culinary arts; Cooking
Еврейска термин, описващ храна, без животно или млечни съставки. Съгласно кашер диети закони, животински храни не може да бъде консумирано по на същата брашно с млечни храна, но pareve храна, могат ...
tilefish
Culinary arts; Cooking
Диета на краб и други ракообразни дава tilefish marvelously деликатни вкус. This атлантически базирани риби е multicolored и точки с отличителен жълти петна. Си обезмаслено сухо плътта е много твърди ...
refried фасул
Culinary arts; Cooking
Се този популярен мексикански специалност състои от сварени червени зърна или pinto зърна, които са е на пюре, тогава пържен, често в стопилката мас. Refried зърна се продават консервирани в повечето ...
