Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

високо-фруктозен сироп

Culinary arts; Cooking

Дебели, сладък сироп, създадени от обработка на cornstarch с киселини или ензими. Високо-фруктозен сироп идва в светлината или тъмно форми. Светлина фруктозен сироп от царевица бъде изяснен да ...

рендиране

Culinary arts; Cooking

За втечняване животински мазнини над ниска топлина, така че тя отделя от всички connective парчета от тъкани, които, по време на рендиране, включете кафяво и хрупкави и обикновено, наричани ...

PAN-broil

Culinary arts; Cooking

За изпичане месо или риба бързо в тежък, ungreased (или леко смазания) тиган над големи. Drippings се излива извън, те образуват. ...

tentsuyu

Culinary arts; Cooking

Японски потапяне на сос за блюда с tempura, направени от Даши, мирин и соев сос. Tentsuyu е налична в бутилки или кутии азиатски ...

кайма

Culinary arts; Cooking

За да изрежете храни много малки парчета. В по-малки парчета от отделя храна е храна на Minced. Вижте също Чап.

Всички домашни птици, използвани за храна. Века преди китайски започва повишаване на различни от птици, които постепенно са докарани на запад чрез Азия, Гърция и Древен Рим. Днес, има много опитомени ...

noisette

Culinary arts; Cooking

1. На френската дума "лешници. "2. Малък, оферта, кръгли парче месо (обикновено агнешко месо, говеждо и телешко месо), взет от реброто или лумбалните прешлени. Виж също beurre noisette; pommes ...