9 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
Асиаго
Dairy products; Cheese
Азиаго се прави в района на Виченца и Тренто. То е традиционно селско непастьоризирано твърдо сирене. Първоначално от овче мляко, сега се прави изцяло от краве мляко. Има два вида Асиаго: леко ...
синьо
Dairy products; Cheese
Това е бяло сирене със сини вени, а понякога и ронлива бътрешност. Това сирене обикновено има остър, пикантен и парлив вкус. Употребяявай при салатен сос, или със сирене "Крема" за ...
синьо сирене Кастело
Dairy products; Cheese
Вид синьо сирене, произведено от краве мляко. Това е сирене с форма на полумесец . Влажният външен пласт, може да развие сива, кафява и бяла плесен. Сиренето е разработено през 1960 години. Кастело ...
бокончини
Dairy products; Cheese
Бокончини са парчета свежа моцарела, които идват в различни размери, опаковани във вода или солен разтвор.
бурсо
Dairy products; Cheese
Меко сирене от краве мляко. Това сирене е с мек вкус, напомнящ на Brie и е леко киселинно. То получава името на своя създател и производител, Анри Бурсо през 1953 година. Афинажът на това сирене ...
манчего
Dairy products; Cheese
Това сирене се произвежда в региона на ла Манча от овче пастьоризирано мляко. Тя има черен сив или баба цветни кора с щриховка, интериор варира от Старк бели до жълтеникаво, в зависимост от възрастта. ...
мраморен чедър
Dairy products; Cheese
Мрамор Чедър има вкус, който променя от леко до рязко. Сиренето е оранжево и бели на цвят и това е само версия на традиционната ...
