Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

мида

Culinary arts; Cooking

Жълъди са плод на дъб. Някои сортове са годни и, както и кестени, могат да се консумират сурови, печени или печени. Те също може да бъде земята и се използва като заместител на ...

Орех

Culinary arts; Cooking

Всъщност семена от гигантски дърво, което расте в Южна Америка джунглата Амазонка. Тези семена са в групи от 8 до 24 вътре твърд, 4 до 6-инчов кълбовидни pod, която прилича на кокосов орех. На ...

Всъщност малки, грудкови корени на африкански завод на острицата семейство, Чуфа "ядки" са изключително популярни в Испания и Мексико, главно като база за освежаваща напитка, horchata. Те са кафяво, ...

сухо

Culinary arts; Cooking

Adj. термин, използван за описание на вино или друга напитка, която не е сладка. В вина, Химическо е наричана също sec (виж списък). сухо v. виж дехидратира. ...

deglaze

Culinary arts; Cooking

След храна (обикновено месо) е бил соте и храна и излишната мазнина се отстраняват от тигана, deglazing се извършва чрез нагряване малко количество течност в тигана и се разбърква да се разхлабят ...

алкални

Culinary arts; Cooking

Основи балансират и неутрализира киселината. За готвене, най-общи алкални, използвани е бикарбонат, известен като сода. Добавяне сода във водата при готвене зеленчуци помага за поддържането им ярък ...

Китайски дата

Culinary arts; Cooking

Също се нарича китайски хинап и червени дата, тази маслиново размер плодовете има жилав кожата, които, в зависимост от сорта, могат да бъдат червени (най-често), почти бели или почти черен. Аромат на ...