Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Ру

Culinary arts; Cooking

Смес от брашно и мазнина, която, след като бавно варени над ниска топлина, се използва за сгъстяване на смеси като супи и сосове. Има три класически roux-бяло, руса и кафява. На цвят и вкус се ...

Pommes топчета от месо

Culinary arts; Cooking

Топчета от месо е френски за "лешник", и този термин се отнася за картофи, които са били нарязани на малки, лешник-форма топки преди да бъде соте в масло, докато добре ...

възстановяване

Culinary arts; Cooking

Culinarily терминът означава да е дехидратирана храна (като сухо мляко) се върнете към оригиналната последователност чрез добавяне на течност, обикновено ...

пъпеш чай

Culinary arts; Cooking

Също се нарича сладки краставица, пъпеш чай жълт цвят е малка (2-цол дълъг) плод, който е оформен като краставица. Има сладък, мек вкус и приятно крехкост. Най-често е запазен този мини пъпеш, ...

Подобно на италианската calzone, khachapuri е-тесто "пакет" пълни със сирене и печени докато хлябът е златен и сиренето се разтопи и шампанско. Този руски специалност е родом от Грузия (бивш член на ...

scrapple

Culinary arts; Cooking

Името на този Pennslvania холандски ястието произлиза от ситно нарязан "отпадъци" варено свинско, които се смесват с фино смлени царевично брашно, свински бульон и подправки преди да бъдат сготвени в ...

Pareve

Culinary arts; Cooking

Еврейски термин, описващ храна без животински или млечни съставки. Според кошер диетичните закони, животински храни може да се консумира в едно и също хранене с млечни храни, но е pareve храна могат ...