Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Coagulating ензим получени от млади животни (обикновено теле) стомаха, rennin се използва за подсирват мляко в храни като сирене и пикник. Е налична в повечето супермаркети в таблетка или прахообразна ...

rijsttafel

Culinary arts; Cooking

Холандски за "ориз таблица", rijst-таблица е холандската версия на индонезийски храна, състояща се от горещ ориз, придружени от многообразието от малки, добре подправени странични ястия като задушени ...

Pomelo

Culinary arts; Cooking

Този гигантски цитрусови плодове е роден в Малайзия (където тя все още расте изобилно) и смята за предшественик на грейпфрут. Като грейпфрути, техни хибриди се различават значително по цвят, размер и ...

пастьоризирам

Culinary arts; Cooking

Да убие бактериите чрез загряване на мляко или други течности на умерено високи температури за кратък период от време. Млякото трябва да бъде да поне 145° F не по-малко от 30 минути или най-малко ...

червена боровинка

Culinary arts; Cooking

Тази малка cowberry (член на семейството, червена боровинка) расте див в планинските райони на Скандинавия, Русия, Канада и — в САЩ – Мейн. Проститутка червени плодове се предлагат пресни само в ...

нишката етап

Culinary arts; Cooking

Тест за захарен сироп, в който една капка от вряща сироп образува мека 2-инчов нишка когато потопени в студена вода. На бонбони термометър, етапа на нишката е между 230° и 234° ...