Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

torte

Culinary arts; Cooking

Богат торта, често правен с малко или никакъв брашно но със земята ядки или галета, яйца, захар и аромати. Tortes често са многослойна и изпълнен с buttercream, конфитюри и ...

Този цитрусови плодове е бяла грейпфрут tangelo кръст. На кожата и месото са бледо розово, сладък вкус. Този плод на са обикновено съществува само в специализирани магазини за продукция. Може да се ...

зеленчукови скъсяване

Culinary arts; Cooking

Твърда мазнина, направени от растителни масла, соево и памуково масло. Въпреки, че е произведено от масло, скъсяване е била химически трансформира в твърдо състояние чрез хидрогенизация (виж мазнини ...

облъчване

Culinary arts; Cooking

FDA одобрени процес, чрез който храна е бомбардирана с ниски дози от висока честота енергия от гама лъчи, рентгенови лъчи или ускорен електрони. Целта за това излъчване е да се разшири годност от ...

Мая хляб

Culinary arts; Cooking

Хляб, която използва дрожди като закваска агент. Като Мая ferments, тя преобразува на брашното съдържащи нишесте хранителни вещества в алкохол и въглероден диоксид газ. Газови мехурчета в еластичната ...

Магданоз

Culinary arts; Cooking

В древни времена магданоз Венци са използвани за да се предотвратят drunkenness — макар че, доказателство за тяхната ефикасност в това капацитет е рядкост. Днес, това леко peppery, пресни ароматен ...