Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

1. Френски за "Хънтър," chasseur сос е ловец-стил кафяво сос, състояща се от гъби, шалот и бяло вино (понякога домати и магданоз). , Най-често се сервира с дивеч, както и други видове месо. 2. Ястия, ...

плодово пюре

Culinary arts; Cooking

Всяка храна, (обикновено плодове или зеленчуци), която е фино пюре до гладки, дебели консистенция. Пюрета може да се използва за декорация на ястия, служи като страничен съд или добавя като сгъстител ...

matsutake гъби

Culinary arts; Cooking

Този тъмно кафяв японски диви гъби има структура на гъста, meaty и Смахнатият, ароматизирани вкус. Е налична пресни от късно паднат на палми, обикновено само в японската пазари или специалност ...

бонбони термометър

Culinary arts; Cooking

Кухня термометър, използвани за изпитване на температурата по време на подготовката на бонбони, сиропи, конфитюри, желета и фритюрниците. , Тя трябва да регистрира от 100 градуса-400 ° F. Изберете ...

pickle

Culinary arts; Cooking

Н. храна, която е била съхранявана в опушено саламура или оцет смес. Сред по-популярни храни, които са използвани за декапиране са краставици, Пърл лук, карфиол, бебешко царевица, кожа и диня, ...

Намокря се

Culinary arts; Cooking

Този термин се използва често в за изпичане рецепти да инструктира, че само достатъчно течност се добавят към брашно и други сухо съставки, за да ги направите влажен или влажен, но не ...

слива сос

Culinary arts; Cooking

Също се нарича патица сос, това дебели, sweet-and-sour подправка прави със сливи, кайсии, захар и подправки. Слива сос най-често се сервира с патица, свинско или ...